Салат Грибной Пенек

Это очень простой и легкий в приготовлении салатик, вкус которого нравится практически всем. У меня без него не обходится ни один праздник, поскольку делать его просто и быстро, а эффект превосходит все ожидания.

Чтобы сделать «Грибные Пеньки», нужно:

4 средние по размеру картофелины, 1 куриное филе (грамм 350 примерно), 2 маринованных огурца, 200 грамм маринованных грибов (я чаще всего беру опята), 3 яйца и майонез. Если есть желание, то можно добавить лук. Тогда нужна будет 1 средняя луковицы (около 100 грамм).

Некоторые заменяют мясо на колбасу, но тогда салатик получается не такой сочный.

Делаем салат так:

Картошку отварите и дайте ей остыть, а затем очистите. Потом натрите ее на крупную терку.Оригинальный салат грибной пенек

Куриное филе отварите и порежьте на кубики, чем мельче, тем лучше. Я сначала режу его на дольки и потом рву на тоненькие ломти вдоль волокон.

Яйца сварите вкрутую и тоже натрите на той же терке, что и картофель. Все ингредиенты складываете в отдельных посудинках.Приготовление салата грибной пенек

Огурцы также нужно натереть на терку, так что желательно брать очень твердые и хрустящие.

По желанию можно мелко нарезать репчатый лук. Я беру белый, поскольку он вообще лишен горечи.Также можно украсить «пенечки» зеленью или мелко нарубленным зеленым луком.

Если опята или другие, выбранные вами, грибы крупные, то их также нужно порезать, но не очень мелко.

Потом нужно выложить все слоями в емкость. Сначала кладите картошку, потом лук, мясо, огурец, грибы и, наконец,  яйца. После каждого слоя, не считая слоя лука, промазывайте майонезом. Потом салат ставится на часок в холодильник, чтобы пропитался и вуаля — лакомство готово!

Как выжить после Нового Года и устранить его последствия

Новый Год – это ночной праздник, который идет вразрез с привычным укладом жизни и с биоритмами. Проще говоря, редко кто привык ночью есть салат оливье, обильно сдобренный майонезом, и запивать это полусладким, а то и вовсе сладким шампанским. Но, такие уж мы люди, что застолье для нас  — непременный атрибут торжества. А когда на столе огромное количество разнообразных лакомств, устоять крайне сложно.

Проблемы начинаются на следующее утро, а точнее день (это уж кому и когда повезет проснуться). Ощущается тяжесть в желудке, словно съеденные вчера блюда каким-то злым и волшебным образом трансформировались в кирпич, который теперь ни переварить, ни выплюнуть не получается. А вот существовать с ним явно не удобно.

Я в течение последних нескольких лет пользуюсь несколькими простыми правилами, позволяющими мне даже не вспоминать о подобных минусах застолья и ночного обжорства.

Кефир поможет уменьшить последствия нового года

Моим первым и самым важным правилом является кефир. Беру обезжиренный, из магазина (лишние жиры после праздника совершенно ни к чему). Притом, пить его надо не только утром, вместо кофе или чая, но и вечером, перед сном. Особенно хорошо помогает избежать похмелья. Если вы явно переели и перепили, то перед сном выпейте пол стакана кефира и утром будете себя чувствовать почти «новеньким».

Если перебор получился только с алкоголем, то кефир можно заменить молоком (опять же, подойдет и обезжиренное, магазинное, но не кипяченное).

Лимонный сок в борьбе с последствиями нового года

Если все же утром тот самый «кирпич» таки образовался, разведите 5 капель лимонного сока в половине стакана еле теплой воды. Холодную пить не надо, поскольку она может усугубить спазм желудка. Выпейте подкисленную воду маленькими глоточками, не спеша.Последствия нового года

Ромашка для облегчения не приятных симптомов

Неплохо бы также днем, еще до начала праздников, заварить себе ромашку. Нужно 1 чайную ложку высушенных цветков залить стаканом кипятка. Лучше всего это сделать и оставить настаиваться в термосе. Утром после праздничного дня вы будете благодарны себе за предусмотрительность. Можно немного подсластить травяной отвар медом, чтобы легче пилось, но не переусердствуйте, иначе может начаться тошнота.

С тошнотой неплохо борется зеленый чай, можно также с небольшим количеством меда. Но, желательно, чтобы чай был без добавок и отдушек.

Как приготовить торт Птичье Молоко

Торт «Птичье молоко» — это просто изумительное, любимое многими лакомство. А еще он довольно частый «житель» праздничных столов, поскольку является легким и совершенно не приторным. И само собой, что, сколько в мире хозяек, столько и рецептур у такого десерта. У меня тоже есть свой рецепт, выведенный опытным путем из нескольких и улучшенный через мои личные, неоднократные кулинарные инициативы.

Для торта нужно следующее:

2 пакета пищевого желатина (каждый по 8 грамм), по 1 стакану сахара и  молока, полкило сметаны (лучше магазинной), 400 грамм сливок и растительное масло, чтобы смазывать форму для торта.

Для крема берете по 5 столовых ложек молока, какао-порошка и сахара, 1 пакет желатина и 1 стакан воды.

Делается тортик так:

В глубокой посудине (я беру для этого кастрюлю) смешайте 2 пакета желатина со стаканом молока. Далее все нужно нагреть, не переставая мешать. Но, следите, чтобы молоко не вскипело. Как только с него начнет идти пар, убирайте с огня.

Отдельно нужно миксером или в блендере взбить сметану со сливками и с сахаром до получения однородной массы и полного растворения сахара. Потом в это же вливаете молоко с желатином, которое сделали заранее, сняли с огня и дали остыть.

Форму, в которой вы обычно выпекаете торт (в идеале стеклянную или хотя бы антипригарную) нужно смазать маслом и вылить туда смесь сметаны со сливками и сахаром. Далее все ставится в холодильник.Рецепт как приготовить торт птичье молоко

Чтобы сделать глазурь, нужно в высокой или глубокой емкости смешать какао-порошок с сахаром и желатином (берете 1 пакетик). Потом, постепенно помешивая, влейте молоко, а за ними воду. Мешаете до тех пор, пока масса не будет однородной. Главное – истребить все комки. Потом нужно дать глазури остыть.Как приготовить торт птичье молоко в домашних условиях

Через час, не ранее, достаете из холодильника сливочную смесь и аккуратно поливаете ее глазурью. Ваш торт готов, но желательно поставить его еще, как минимум, на пару часов в холодильник.

Однодневные короткие диеты

Иногда бывает необходимость не худеть глобально, а просто чуть подправить фигуру, чтобы, например, купленное на праздник платье смотрелось на вас идеально. И особенно такое актуально в преддверии Нового Года. Впрочем, разве женщинам нужен повод для того, чтобы быть красивыми или купить себе новое платье?

В арсенале у каждой представительницы слабого пола есть пара более или менее действенных методов, позволяющих держать вес под контролем. Я хочу поделиться своими.

Однодневная диета на кефире

Моим самым любимым способом немного похудеть является общеизвестный кисломолочный продукт  — кефир. Я покупаю его в магазине, чтобы иметь возможность выбрать обезжиренный или тот, у которого имеется 1% жирности. На день беру 1 литр кефира.Короткие однодневные диеты

Утро начинаю с кофе, можно с добавлением молочка. Желательно без сахара, в крайнем случае, использовать заменитель. В течение дня стараюсь пить кефир по пол стакана, как только начинает остро ощущаться голод.

Если есть желание, то могу выпить чай, но без сахара. Вечером тоже позволяю себе выпить чашку кофе. И обязательно оставляю пол стакана кефира, чтобы выпить  его перед сном. Это позволяет засыпать более или менее спокойно, а не под «голодные песни» собственного  желудка.

Однодневная диета на шоколаде

Звучит, конечно, как мечта, но на самом деле ее, как и любую диету, выдержать несколько сложно. Придется взять себя в руки и помнить о силе воле и желаемом эффекте похудения. Вам понадобится одна стограммовая плитка черного шоколада. Выбирать нужно тот, что лишен добавок и молока, то есть, обычный, черный шоколад.

Утро я начинаю с чашки кофе, опять же, можно с добавлением молока и сахарозаменителя. В течение дня также есть возможность пить чай и воду в любых количествах. Как только голодные позывы начинают одолевать, нужно отломить 1 кубик шоколада и медленно его разжевать, можно даже рассосать. На ночь, перед сном  хорошо выпить стакан кефира.

Эта диета подходит только тем, кто не имеет склонности к кожным высыпаниям, не страдает от аллергии на шоколад и не имеет проблем с желудком.

Если на кефире при желании и наличии силы воли можно провести 2-3 дня, то шоколад – экстренный диетический случай и больше одного дня худеть на нем нельзя категорически.

Однодневная диета на грейпфрутах

Этот способ я особенно люблю использовать летом. Покупаю 2 больших фрукта и кладу их в холодильник. Утро начинаю с кофе с добавлением молока, но без сахара или с его заменителем.

Грейпфруты делю на 4 части каждый и ем их примерно раз в час или полтора, то есть, как только начинает сильно ощущаться голод. Также стараюсь пить чай с лимоном и без сахара. Горечь с кислотой превосходно убирают ощущение голода.

На каждой из таких диет можно снизить вес в среднем на 800 -1000 грамм за день. Лично я, чтобы меньше думать  о еде, стараюсь проводить диетический день активно, гуляя по городу, устраивая себе шопинг или даже валяясь дома с любимой книгой.  Главное – это настроить себя и поменьше думать о еде.

Неожиданные способы использования лимона

Сегодня обилию разных бактерицидных средств можно разве что позавидовать. Минус их в том, что они разрушают защитный, барьерный слой кожи, при помощи которого природа защищает нас от попадания микробов и бактерий сквозь поры. Если дома нет бактерицидного геля, либо не хочется слишком часто им пользоваться в виду разрушения собственной защиты кожи, можно сделать слабенький раствор лимонной кислоты и ею ополаскивать руки после мытья. Нужно сок половины лимона разбавить полулитрой воды. После такого средства большинство кишечных инфекций вам не страшны.

Дезинфекция помещений

Когда в доме есть больные гриппом или ОРВИ, принято раскладывать в комнатах мелко нарезанные лук и чеснок. В их соке содержатся природные дезинфекоры – фитонциды. Проблема в том, что запах этих овощей не всем приятен. Отличной альтернативой ему будет лимон. Его дольки, а также свежую кожуру нужно раскладывать в комнате, чтобы ощущался легкий, лимонный аромат. Бактерицидный эффект, пожалуй, даже превосходит лук и чеснок.

Повышение настроения

А еще аромат лимона повышает настроение. Он воздействует на ЦНС, вынуждая организм вырабатывать эндорфины – гормоны удовольствия. Так что тем, кто боится поправиться или страдает от кожных высыпаний после того, как полакомится шоколадкой, можно посоветовать выпить чай с лимоном или скушать пару долек, обмакнутых в сахар. К тому же, после такого лакомства появления лишнего веса можно не бояться.

Исторический экскурс

Любопытно, что кислыми лимоны изначально не были. Это перемена, случившаяся по неизвестным причинам, относительно недавно. В Европу эти цитрусовые попали благодаря Александру Македонскому. Их называли «индийскими яблоками» и, если верить сохранившимся сведениям того времени, то ели их точно так же, как и привычные нам фрукты – смакуя и не морщась. Использование лимона в кулинарии

Лимон – помощник в кулинарии

Лимон способен убрать из блюда лишнюю соль. Это очень полезное свойство, о котором известно далеко не каждой хозяйке. Если еда кажется слишком соленой, нужно просто добавить в тарелку 102 капли свежевыжатого лимонного сока, тогда вкус снова станет приятным.

Ну а о том, что несколько долек лимона будут, словно, губка, впитывать в себя все продуктовые (И иногда не самые приятные) запахи в холодильнике – все сегодня и так знают.

Простой и быстрый салат с помидорами

Этот простенький салат я когда-то по чистой случайности сделала из оставшихся после приготовления ко Дню Рождения сына блюд. Он делается за пару минут, но на вкус очень нежный и потому сметается со стола за секунду. Кстати, поскольку его вряд ли можно отнести к очень уж калорийным, то почему бы не сотворить себе такое лакомство на Новый Год?Простой в приготовлении салат с помидорами

Для него вам понадобится:

Четыре средние помидора (в целом около 500 грамм весом), 2 больших или 3 средних зубка чеснока, 200 грамм сыра (чем тверже будет сорт, тем лучше), 100 грамм крабовых палочек и 2 столовые ложки майонеза (можно заменить на сметану). Любители болгарского перца могут порезать в этот салат и его — получится еще вкуснее (понадобится 1 большая перчинка).

Выбирая помидоры, я стараюсь брать мясистые, с минимумом сока, то есть, те, которые в народе принято называть «сливки».

Заменяя майонез сметаной для понижения калорийности, выбираю сыр с большим содержанием соли, тогда у салата получается более яркий вкус. Простой и быстрый салат с помидорами

Делаем салатик:

Помидоры нарежьте кубиками и сложите в пиалу, сыр натрите на крупной терке (можно также нарезать соломкой, но получается не так вкусно). Если решено добавлять болгарский перец, его нужно порезать соломкой.

Крабовые палочки  нарежьте на полукольца. Для этого каждую нужно разрезать вдоль, а затем покрошить колечками.

Чеснок выдавите через чеснокодавку, затем положите в пиалу, где уже ждут превращения в салат все остальные ингредиенты. В последнюю очередь добавляете заправку в виде майонеза или сметаны, перемешиваете и ставите на 1 час в холодильник – это нужно, чтобы салат пропитался.

Далее блюдо готово к подаче на стол.

От себя добавлю, что круглый год держу в холодильнике пару томатов, потому, что этот салатик спасает меня, если внезапно нагрянули гости и нужно соорудить угощение.

Чего мы не знали о лимонах и их полезных свойствах

Все слышали о том, что лимоны – это тот еще кладезь витамина С, о пользе которого для нашего организма говорить не приходится. Он и способствует регенерации тканей, и стимулирует иммунитет, и даже помогает поскорее избавиться от простуды, а то и вообще ней не заболеть. Одним словом – домашнее чудо средство. Притом, ароматное и добавляющее приятную кислинку чаю. Ведь именно в качестве чайной добавки мы привыкли его употреблять. Ну, еще заправляем им салаты или кладем в тесто, когда нужно погасить соду.Полезные свойства лимона о которых мы не знаем

Мало кому известно, что из лимона можно сделать приправу. Вкусную, ароматную и очень полезную приправу без малейшего намека на красители и консерванты. И сделать это, как говорится, проще простого.

Лимонная приправа

Лучше всего готовить эту приправу непосредственно перед добавлением в то или иное блюдо. Возьмите один свежий фрукт, вымойте его, для удаления горечи обдайте кипятком, затем положите в морозильную камеру. Полностью он замерзает приблизительно через час. Далее фрукт нужно будет извлечь и натереть на мелкой терке. Можно, как вариант, измельчить его блендером, но лично у меня на терке получается более мелко.

Такую приправу добавляют в салаты – она дает более яркий вкус и аромат, чем просто лимонный сок. Ней также можно посыпать мороженное или другие десерты. А еще лимон прекрасно дополняет мясные блюда, запеченную или зажаренную рыбу и даже супы. Вкус получается своеобразным, так что лучше сразу не заправлять все блюдо, а добавить себе в тарелку, чтобы понять, нравится ли вам подобное нововведение.

Лимон от головной боли

Все знают о том, что лимон – лучший помощник при борьбе с простудой. Он усиливает потоотделение и тем помогает организму быстрее преодолеть недуг. Собственно, пот начинает выделяться большей мерой потому, что лимон усиливает кровообращение. И этот же эффект можно использовать при борьбе с головной болью, если та вызвана спазмом сосудов. Такое часто бывает у людей, страдающих ВСД или вегето-сосудистой дистонией.

Чтобы помочь себе, при головной боли вместо таблетки возьмите лимон, очистите его от кожицы так, чтобы получилось две большие шкурки, а затем их внутренней стороной приложите к вискам, слегка потирая. Так нужно делать примерно пять минут, после чего прилечь и полежать спокойно. Вскоре головная боль пройдет или существенно уменьшится.

Кожура мандарина польза

Зима у многих ассоциируется с цитрусовыми и, в частности, с мандаринами. Я отношу себя к счастливому числу их любителей, которые в шутку называют мандаринки зимними семечками и готовы лакомиться ими всегда, когда предоставляется такая возможность.

Уплетая за обе щеки очередной сочный фрукт, кожуру мы неизменно бросаем в урну. А зря. Мало того, что в ней есть много разных полезных для организма веществ, но из мандариновой кожуры также можно сделать много полезных лекарств. Они богаты на фитонциды и антиоксиданты, между прочим, защищающие наш организм от старения.

Чтобы сделать много полезных вещей из мандариновой шкурки, нужно вымытые фрукты очистить и кожицу высушить. Потом она измельчается до порошкообразного состояния (я для этого пользуюсь обыкновенной кофемолкой).Кожура мандарина польза

Как использовать сушеную кожуру мандарин:

Те, кто страдает частыми дисбактериозами, должны трижды в день добавлять по 1 чайной ложке этот порошок в еду. Можно, как вариант, употреблять порошок, отдельно от еды, запивая водой. Главное, чтобы он попал внутрь.

Для лечения бронхита нужно две столовые ложки измельченной кожуры залить 1,5 стаканом кипятка и настоять в закрытой посуде на протяжении часа. Либо можно в течение 5 минут проварить смесь на маленьком огне или продержать ее 10 минут на водяной бане. Пить нужно по пол стакана такого самодельного лекарства дважды в день за 30 минут до еды.

Чтобы помочь себе при сухом кашле, 2 столовые ложки измельченных корочек залейте 250 граммами водки или спирта и дайте настояться неделю (желательно в темном месте).  Принимайте по 20 капель, растворенных в 100 граммах воды перед едой трижды в день.

Также для сухого кашля помогают цитрусовые ингаляции. Нужно 2 столовые ложки измельченной кожуры залить литром кипятка и дышать паром через ингалятор или над посудой с узким горлышком. Если можете, накройтесь сверху полотенцем.

Ароматерапия с цитрусовыми

Аромат цитрусовых фруктов помогает снять нервное напряжение и бессонницу, а еще она помогает немного снизить высокое артериальное давление. Чтобы принять цитрусовую ванну нужно стакан свежей кожуры (не обязательно измельченной), либо пол стакана сухой залить 3 литрами кипятка, довести до кипения и потом час настаивать в закрытой посуде. Потом все отцедить и влить в ванну.

 

Хвойный венок своими руками

Хвойный венок – это западная традиция, но от этого она не становится менее красивой.  Конечно, вешать его на входную дверь могут лишь те, кто живет в частном секторе, но кто мешает украсить им, например, внутреннюю дверь в комнату, а то и просто временно поцепить на стену вместо надоевшей и уже примелькавшейся картины? Это то, что сделает обстановку праздничной, а вам поднимет настроение. И само собой, что самые красивые венки – те, что вы сделаете сами.

Я уже второй год подряд в канун Нового Года делаю в комнату венок и потом приблизительно месяц наслаждаюсь праздничной атмосферой.

Для хвойного венка понадобится следующее

Нужно взять проволоку примерно 1 метр длиной. Подходит лишь достаточно прочная, которая послужит основой для венка. Также нужны нитки или веревка, собственно сами хвойные веточки (по моему опыту лучше всего брать тую, а веточки нарезать длиной в 15 -20 сантиметров). Хвойный венок своими рукамиЕсли собираетесь украшать венок лентами, шишками или елочными игрушками, то будут нужны и они. Как вариант, потом веночек можно побрызгать искусственным снегом.

Как сделать венок

Сначала возьмите проволоку и смотайте ее в круг. Если хватает длины, то можете сделать два витка. Концы проволоки между собой скручиваете и делаете из них петлю, за которую в последствии будет подвешиваться ваш декор.

Далее берете хвойные веточки и собираете в небольшие пучки. Чем толще они будут, тем, соответственно, пышнее получится венок (но, важно не переборщить, а то вид будет неопрятный). Каждый пучок перевязываете ниткой, чтобы не распадался.

Потом плотными нитками, а лучше веревкой, нужно привязать хвою к проволоке, чтобы веточки  были параллельно ей. Укладывать пучки один за другим нужно так, чтобы место, где основание пучка привязано к проволоке, было скрыто следующим набором веточек.

Далее нитками к венку приматываются украшения. С лентами все вообще просто – они обматываются вокруг венка и завязываются бантами. Можно, как вариант, сделать ленточные бантики, продев через их основание нить посредством иглы, а потом их за эту же нить привязать к венку.Хвойный венок

Шишки крепятся к венку нитками. Их надо сначала продеть по нижнему слою чешуек, а потом закрепить на проволоке, из которой сделан венок.

В последнюю очередь доходит дело до искусственного снега или блесток. Но, опрыскивая венок, важно не переборщить, чтобы не затмить созданную собственноручно красоту. Такая красота способна преобразить любое пространство, сделав его нарядным.

Сама по себе

То ли я тебя перелюбила,

То ли не любила вообще

Вышло так, что просто напросто забыла

Это твоей гордости ущерб

 

Ну а может я тебя не знала

А узнав, опешила слегка

Разбираться далее не стала,

Не нашла я в своем сердце уголка.

 

Может я немножко эгоистка

Или просто очень я себя люблю

Но, зато держу всегда я совесть чистой,

Лишних обещаний не даю.

 

Я, наверное, перегорела

Словно спичка: вспыхнув в пустоту

Самолюбие твое задела,

И «любовь» тебе уже не просто звук.

 

Ну а я – бесчувственная. Знаю

И любить привыкла лишь себя

Не жалею и не утешаю

Мне привычнее  самой жить, без тебя.