Ожидание весны: режим успешно активирован

В последние недели зимы весны хочется не просто искренне, но порой так, что просто терпеть не в моготу. И даже солнечный день при всей его морозности кажется весенним. И тогда, чтобы как-то скрасить себе ожидание, а заодно и ускорить приятное ощущение весеннего настроения, я начинаю к ней активно готовиться. Природу мне, конечно, не обмануть, но получить впечатление, будто долгожданное тепло уже почти наступило – можно.

Первое, за что я берусь – это уборка. Казалось бы, что в ней общего с весной? На первый взгляд, ничего. Но, это если смотреть поверхностно. А я не просто убираю, я пересматриваю всю свою домашнюю обстановку на предмет не нужных или просто не используемых вещей. И это качается не только гардероба, хотя, конечно, его проверяю в числе первых. Не нужно включать «режим Плюшкина» и жалеть о каждом «чемодане без ручек». Когда я выношу из квартиры объемные пакеты того, что по разным причинам мне не пригодилось, то понимаю, что освобождаю пространство. И это пространство вскоре заполнится солнечным светом и теплым, весенним воздухом.

Чтобы еще острее ощутить каждый весенний лучик света, я покупаю пару-тройку ярких салфеток и кладу их на письменный стол и на тумбу. Конечно, всего пару, чтобы не превратить домашнюю обстановку в подобие цыганского табора.

Выбрав более или менее ясный денек, я мою окна. Это не обязательно делать в один день с уборкой. Мытье окон – вполне полноценное и самостоятельное, а еще довольно трудоемкое занятие. Но, через идеально чистые стекла в помещения будет поступать больше света, так что нужно подготовиться к тому, что вскоре будет много солнечных дней.

Есть еще один маленький и милый секрет – я приобретаю семена цветов и высаживаю их в горшки. Это имеет свою долгосрочную перспективу, поскольку осенью моя квартира будет наполнена ярким цветом астр и хризантем, а не мрачной серостью пасмурных и часто дождливых дней. Весной же мне лишний раз о пробуждении природы и всего живого напомнит появление в ставчиках первых зеленых ростков.

Кроме астр я покупаю однолетние  карликовые гвоздики. Их цвет и легкий, едва уловимый аромат превратит летом мое жилище в райский уголок. Да, я люблю цветы. И потому их посадка помогает мне лишний раз ощутить, что скоро весна.

Все это – мои личные правила, которые превратились в традиции и потому у меня выработался своего рода рефлекс: когда я начинаю подготовку, «режим ожидания весны» автоматически включается и столбец настроения медленно, но уверено ползет вверх. Это надо делать. Обязательно надо. Хотя бы потому, что чем больше поводов для приподнятого настроения вы найдете, тем красочнее будет ваша повседневность. И пусть рецепты этого самого настроения будут у каждого свои.

На этом — все

Мне просто стало все равно. А может было

Вздохнула, лист перевернув — на этом все.

Забыла прошлого штрихи, про все забыла

В эмоциях я не тону. Мой дух спасен.

 

Их просто нет, и суеты. Как нету чувств.

И сердца закрома пусты — ад персональный пуст.

И опьяняет благодать, как легкость бытия.

Не нужно злиться и рыдать. И больше я —  не я.

Кефирные диетические коктейли

Все слышали о том, что можно отлично худеть на кефире. Проблема в том, что этот кисломолочный продукт не всем по душе и заставлять себя не только голодать, но, и употреблять его вдвойне трудно. Но, можно на его основе делать разные коктейли, тогда эффект от диеты не только не уменьшится, а даже усилится. Вот несколько рецептов кефирных диетических коктейлей.

Кефир со специями

В 200 грамм кефира засыпаете щепотку молотого имбиря, столько же молотой корицы, а также кладете чуть больше красного перца. Если кефир густой, то добавляете 2 столовые ложки минеральной воды без газа и все размешиваете.

Кефирно-медовый коктейль

На стакан кефира берете по 1 чайной ложке молотого имбиря и меда, все размешиваете. Далее добавляете 2 столовые ложки минеральной воды без газа (можно взять обыкновенную, прокипяченную). Этот рецепт – истинное спасение для тех, кто жить не может без булочек и желает нейтрализовать их последствия в плане возможного увеличения веса.

Яблочный коктейль

Он чудесный тем, что прекрасно подавляет голод и потому вполне может стать диетическим завтраком. Возьмите 5 средних яблок и очистите от кожицы, а потом натрите на терке или измельчите до получения пюреобразной массы в блендере. Все смешайте с 300 граммами кефира и добавьте щепотку корицы по вкусу.

Лечебный коктейль из кефира

Если употреблять его трижды в день, попутно не переедая, то можно за неделю избавиться от пары лишних кило. А еще он спасает тех, у кого нелады с работой кишечника. Возьмите пол литра нежирного кефира и добавьте туда 1 чайную ложку молотого имбиря. Потом положите немного меда и щепотку корицы. Дайте коктейлю настояться около 10 минут, после чего его можно употреблять.

Жиросжигающий коктейль

Нужно на протяжении 10 дней  натощак по утрам выпивать по 1 стакану кефира с измельченной петрушкой (зимой я свежую заменяю свежемороженой – эффект тот же). На  1 стакан кефира положите 1 чайную ложку петрушки и всыпьте щепотку корицы, все тщательно перемешав. Нужно, чтобы коктейль настаивался не меньше одного часа.

Полезные салаты

Салаты – это не всегда майонез и нереальное количество калорий. Есть рецепты не то, чтобы диетические, но такие, которыми будет лакомиться полезно и безвредно для фигуры.

Диетический салат «Вкусный»

Этот салат можно делать в любое время года. Но, зимой, когда со свежей зеленью бывают перебои, его вкус кажется вообще божественным. К тому же, это недорогое блюдо, которое можно «на скорую руку» сделать к ужину или обеду.

Итак, для салата понадобятся:

200 грамм пекинской капусты (это пол среднего кочана), 200 грамм огурцов (1 средний овощ), 100 грамм моркови (чуть более половины среднего корнеплода), 1\2 банки консервированной кукурузы (это около 100 грамм), 5 листков салата, соль и оливковое масло по вкусу.

Делаем салат:

Пекинскую капусту нужно порезать, но не очень мелко.  Огурцы следует нарезать мелкими кубиками. Морковь помойте, очистите от кожицы и натрите на терку (можно как на корейскую). Листья салата помойте и руками порвите на небольшие кусочки.

В глубокую пиалу сложите все ингредиенты, добавьте кукурузу (но без сиропа), посыпьте солью, полейте оливковым маслом и перемешайте. Можно также сбрызнуть соком лимона.

Овощной салат с творогом

Те, кому надоело есть творог в чистом виде, либо с добавлением сметаны и сахара, могут предпочесть всему творожный салат. От него будет не только польза, но и гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты:

100 грамм помидоров (1 небольшой овощ), 100 грамм болгарского перца (1 небольшая перчинка), 1 головка репчатого лука (около 100 грамм), 2 средних зубчика чеснока, 1 средняя морковь (около 100 грамм), по 100 грамм творога и сметаны.

Делаем салат:

Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке, чеснок пропустите через чеснокодавку. Помидоры и перец помойте и нарежьте кубиками, а лук – кольцами (можно предварительно его на 15 минут замочить в смеси воды и уксуса в соотношении 1:1).

Далее все овощи перемешиваете, добавляете к ним творог и сметану, солите по вкусу и блюдо готово.

Мифы о волосах

Пожалуй, любая девушка или женщина согласится с тем, что здоровые, густые и блестящие волосы – это истинное женское украшение. Хорошо бы, чтобы они были еще и послушными, поменьше выпадали, секлись и спутывались. Да, и еще, чтобы не появлялась седина. При появлении любой из этих проблем мы тут же начинаем сетовать на стрессы, экологию и попутно ругаем себя за истязание волос фенами, утюжками и разными химическими средствами. Но, часто зря. Есть  несколько мнений, плотно укоренившихся среди дам, но являющихся чистой воды мифами.

Фен вреден для волос

В принципе, это справедливо, но лишь отчасти. Если сушить волосы очень горячим воздухом, он и правда их пересушивает. Но, длинные или даже средние волосы, оставленные высыхать естественным образом, повредятся еще больше. Дело в том, что микрочастицы воды будут при долгом соприкосновении с чешуйками волоса выдавливать из него протеины. А именно они отвечают за гладкость и силу волос. Получается, что нужно пользоваться феном, просто держать его на удалении не меньше 20см от волос и направлять на шевелюру еле теплый, а не горячий воздух.

Перхоть появляется от сухости кожи головы

Многие уверены, что перхоть – это результат пересыхания кожи на голове. Звучит вроде бы и логично, но на самом деле далеко от истины. Перхоть появляется в результате того, что сальные железы проявляют чрезмерную активность. Тогда чешуйки кожи вынуждены отслаиваться, чтобы не закрывать поры. Получается, что для борьбы с перхотью нельзя использовать жирные и питательные маски. Скорее наоборот – нужна подсушивающая косметика.

Чем чаще стричься, тем быстрее отрастут волосы

Такого мнения особенно часто придерживаются те, кто желает отрастить длинные волосы. Если смотреть на данное утверждение с научной точки зрения, то никаких оснований оно не имеет. Скорость роста волос может немного колебаться, но это зависит от состояния организма человека. Сам же волос мертв, так что его состригание никак не отражается на работе волосяного фолликула, который расположен в коже головы.

Седина появляется от стрессов

На самом деле ученные доказали, что возраст, когда у человека начинает проявляться седина, заложен его генотипом. Проще говоря, тут все дело в наследственности. Обесцвечивание волос происходит в результате прекращения выработки меланина – естественного красителя. А данный процесс регулирует ген, но никак не нервная система.

Часто расчесываться полезно

Многие еще из глубокого детства, от мам и бабушек, усвоили, что, дескать,  чем чаще и тщательнее расчесывать волосы, тем лучше они будут. На самом деле это далеко от истины. Скорее дела даже обстоят наоборот: чем чаще брать в руки расческу, тем быстрее будут пачкаться волосы. Да, легкий массаж кожи головы вроде бы полезен, но нужно помнить, что он активизирует и работу сальных желез. Расчесываться нужно по необходимости, но не ради здоровья волос.

Волосам можно придать блеск и силу, если укреплять их корни. А для самих волос единственное, что можно сделать – это помочь им как можно дольше сохранить свой первозданный вид. И это проще, чем кажется.

Мандариновый смузи

Зима у многих ассоциируется с мандаринами. Но, если по тем или иным причинам кушать цитрусовые в чистом виде уже поднадоело, то почему бы не приготовить из них вкусное и полезное блюдо? Например, мандариновый смузи.

Для него вам понадобится:

2 средних фрукта, 1 банан, 1 стакан молока, треть стакана йогурта, 1 чайная ложка меда, ванилин на кончике ножа.

Делаем смузи:

Банан очистите и положите в морозилку. Нужно, чтобы он полностью промерз. Чтобы процесс шел быстрее, лучше порезать его на дольки и в миске поставить на заморозку. Тогда через 20 минут он будет готов.

Почистите от кожуры мандарины и положите их в блендер. Туда же кладете и кусочки банана. Далее вливаете молоко, йогурт, мед и сыпете ванилин.

Нужно все взбить на максимальной скорости на протяжении примерно 30 секунд.

Если хочется, чтобы у напитка был более ярко выраженный сливочный вкус, можно добавить пару чайных ложек мороженного.

Те, кто обожают коричные ароматы, могут положить в смузи щепотку корицы.

Также прекрасной идеей будет добавить в напиток на этапе взбивания пару мятных листиков.

 

Печенье «Грибное»

Рассыпчатые, песочные печенюшки придутся по вкусу, как детям, таки взрослым. Ну, а хозяйки их полюбят за простоту приготовления. Это на 100% безотказный рецепт.

Для теста нужно:

500 грамм муки, 1 пачка (200 грамм) сливочного масла, 150 грамм сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 яйца, 40 грамм крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка какао

Делаем тесто:

Сливочное масло размягчите в микроволновой печи или на батарее. В крайнем случае, можно растопить (по моим наблюдениям особо на вкус печенья это не влияет). Далее перемешайте его с сахарной пудрой при помощи венчика (желательно делать все в глубокой посуде).

Отдельно яйца взбейте с ванилином и добавьте их в масляно-сахарную смесь.

Отдельно размешайте муку с крахмалом и с разрыхлителем.

Далее смешайте обе заготовки. У вас должно получиться в меру плотное тесто. Положите его на часок в холодильник.

Потом из теста раскатайте (я отрываю от теста кусочки и раскатываю между ладонями, но можно делать это на доске) примерно 50 небольших шариков. Возьмите трубку диаметром приблизительно в 1 сантиметр (если ничего подходящего в хозяйстве нет, подойдет даже сделанная из картона).

Когда шарики готовы и выложены на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, окунайте трубку в какао и делайте на каждом шарике тиснение глубиной примерно до середины.

Как только манипуляция закончена, тут же отправляйте лист в разогретую на 180 градусов духовку. Выпекается печенье около 15-20 минут. Главное – не передержать, а то получится слишком сухое.

Маски для мягкости кожи рук

Руки – визитная карточка женщины, можно даже сказать, что ее второе лицо. Проблема в том, что этому самому «лицу» порой очень сильно достается: домашние дела, морозы, а иногда и таскание продуктовых сумок совершенно не украшают женские ручки. А хочется, чтобы они выглядели, как у королевы – мягкие, гладкие и ухоженные. Это уже не говоря о том, что ощущение сухости в руках очень неприятное, от него хочется любой ценой избавиться.

И надо сказать, что это вполне реально, если пользоваться простыми, народными способами.

Спиртово-глицериновый состав.

Для него нужно:

Возьмите 5 капель нашатырного спирта, 2 столовые ложки глицерина, 3 столовые ложки воды и все размешайте. Смесь вотрите в слегка влажную кожу рук, помассируйте их пару минут и вытрите полотенцем (лучше просто промокнуть, но не тереть).

Глицериново-лимонная смесь

1 стакан воды размешиваете с 1 столовой ложкой глицерина и соком 1\2 лимона. Состав нужно втирать в руки по несколько раз за день, после каждого раза промакивая их полотенцем.

Белково-лимонная маска

Чтобы убрать загрубение на руках, возьмите 1 куриный белок, взбейте его с соком 1 лимона. Смесь наносите на чистые, сухие руки, оставляете на 20 минут, после чего смываете, а руки, вытерев досуха, щедро смазываете питательным кремом. Лучше всего проводить такую манипуляцию на ночь.

Картофельно-молочная маска

Отварите в мундире 1 среднюю картофелину, разомните ее до состояния пюре, добавьте 1 чайную ложку молока и размешайте. Когда пюре станет приятно теплым, нанесите его на руки и подержите не меньше 15 минут (можно и до получаса, чем дольше, тем лучше). Далее смойте все теплой водой и смажьте руки кремом.

Свекольный торт

О пользе красного овоща — свеклы можно говорить много, но зачем? Это и так всем известно. Как и то, что она очень низкокалорийна и потому является составляющей многих диетических рационов. Конечно, как часть салата или борща на овощном бульоне. А кто слышал об использовании свеклы в выпечке?   Когда я наткнулась на этот рецепт, то была сильно удивлена. Но, попробовав испечь свекольный тортик, поняла, как много я потеряла, что не делала его раньше.

Для торта нужно:

200 грамм сырой свеклы (1 средний корнеплод), 1 лимон, 2 столовые ложки уксуса, по 125 грамм сметаны и сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 столовая ложка какао, ванилин, 2 чайные ложки разрыхлителя.

Делаем тесто:

Свеклу почистите, помойте и превратите в пюре. Я делаю это кухонным комбайном, но если его нет, то можно натереть на мелкой терке. Должно получиться около 1 стакана свекольной массы.

Далее в нее кладете уксус и выжимаете сок 1 лимона. Все перемешиваете. Потом постепенно, порциями, вводите сметану, не прекращая помешивать. Как только все стало однородным, отставляете в сторону.

В другой емкости взбейте яйца с сахаром до получения пены. Потом туда же добавьте размягченное, но не растопленное масло и все тщательно перемешайте.

Далее содержимое обеих емкостей смешиваете (Я для этого беру отдельную, третью миску). Потом добавляете ванилин и перемешиваете еще раз.

Отдельно смешайте порошкообразные субстанции – муку, какао и разрыхлитель. Далее высыпьте это в миску, где смешаны все предыдущие ингредиенты. Размешайте и поделите на 2 коржа.

Выпекать их надо в предварительно разогретой духовке. Ее можно включить, едва вы приступили к тесту. Коржи нужно укладывать в смазанные маслом и присыпанные мукой формочки. Выпекаются они в среднем по 20 минут. Но, нужно дать  им остыть и только потом доставать, иначе они разломаются.

Пока коржи остывают, делаете крем. Для него нужно:

по 1 стакану сливочного сыра и сахара, а также 125 грамм масла.

Сыр размешайте с сахаром, после чего добавьте размягченное масло и еще раз все взбейте, лучше всего это делать на блендере. Если есть время, отправьте крем в холодильник.

Далее охлажденные коржи перемазываете кремом и даете хотя бы 1 час пропитаться.

Кефирная маска для восстановления волос

На что только не идут женщины ради красоты: кудрявые волосы они беспощадно выпрямляют «утюжками», в то время, как прямые – с тем же упорством завивают. Постоянные манипуляции с плойками и феном, а еще пересушенный от радиаторных батарей воздух помещений, да еще ношение шапок в зимний период сильно портят волосы. Многие замечают, что те становятся блеклыми и безжизненными.

Чтобы избежать подобного, а также постараться исправить ситуацию, нужно усиленно питать шевелюру. И домашние средства тут ничем не хуже магазинных. Например, очень эффективна кефирная маска. Этот кисломолочный продукт – просто кладезь разных «полезностей» для организма.

Чтобы сделать маску, нужно:

1 стакан кефира (оптимально брать тот, жирность которого 3,2%), 1 столовая ложка репейного или оливкового (в их отсутствие подойдет и любое другое) масла, 2-3 чайные ложки крахмала, 1 чайная ложка меда и столько же бальзама для волос (это не обязательно, но желательно).

Все ингредиенты перемешиваете. Нужно, чтобы смесь была комнатной температуры, так что если вы достали кефир из холодильника, слегка подогрейте его (постоянно помешивая, чтобы он не створожился).

Использование маски:

На вымытые и влажные, но не особенно мокрые волосы нанесите смесь и оденьте сверху полиэтиленовую шапочку для душа. Поверх нее, чтобы сделать «эффект сауны», намотайте полотенце (при соответствующей фантазии можно ассоциировать свое отражение в зеркале с  турецким пашой). Через полчаса тщательно вымойте волосы в еле теплой воде.

Можно ополоснуть их уксусом (1 столовая ложка на 1 литр воды), чтобы после маски шевелюра блестела, как атласная.