Философия

Жизнь учит кармой и расплатой

Не важно, знаешь ли, что виноват

Так справедливо: все имеет плату

У каждого есть рай. И есть свой ад.

Законы жизни справедливы, но суровы

И каждый, кто хоть в чем-то виноват

Наказан будет, раз. И может, снова

Без всяких оправдательных тирад.

И помня это, жить немного легче,

И проще улыбаться. И дышать.

Все, кто не правы, в будущем ответят

Хотят они того. Иль не хотят.

Пусть редко жизнь бывает легкой и веселой

Хорошего так мало в наших днях

Но жизнь ведь не стаканчик виски с колой

Что пьют «для настроения», впопыхах

И если кажется, что жизнь несправедлива,

Полезно помнить: все имеет свой черед

Всем испытаниям скажи «спасибо»

Преодолев их, смело делай шаг вперед.

 

Осень: как не захандрить?

Близкий приход осени для всех, у кого есть чада школьного возраста, ассоциируется с началом учебного года. Причем, подготовка к учебе не радует не только самих детей, но и их родителей, в том числе и меня. Понимание того, что лето, увы, закончилось, пролетев слишком уж быстро – это далеко не самая радостная мысль. И пусть погода пока не намекает нам на похолодание и затяжные, осенние дожди, но мысли об этом уже, как «первые, тревожные звоночки», появляются в сознании.

Как не захандрить?

Цветы помогут не грустить

Я стараюсь не поддаваться хандре или, по крайней мере, не впадать в полубессознательно-сонное состояние раньше, чем осень по-настоящему вступит в силу. Первое, что я делаю, дабы поднять себе настроение – это покупаю цветы. И не просто цветы, а желательно что-то цветущее и радующее меня яркостью красок. Будучи любительницей орхидей, да что там, орхоманьячкой, я на этот раз отступила от своих правил, купив себе милую фиалку. Такая покупка – эдакий «предупредительный шаг»  на будущее. Когда за окном зелени уже не будет, меня станет радовать та, что растет на подоконнике. Впрочем, такая идея хороша для тех, кто любит домашние цветы.

Чай

Более универсальное и обязательное для меня в преддверии осени решение – выбор и покупка чая. Даже будучи страстной любительницей, можно даже сказать, фанаткой кофе, я временами завариваю чай и наслаждаюсь им. У многих этот напиток ассоциируется с осенью. Желательно выбрать какой-то новый сорт, возможно микс черного и зеленого, либо смесь с добавлением фруктов, цветов или трав. Одним словом, что угодно, лишь бы это вас вдохновляло.

Список дел и покупок

Если вы любите книги – побалуйте себя парой штук. Любители фильмов могут понемногу составлять список лент, которые непременно хочется просмотреть. Причем, не начинайте смотреть сейчас, прочувствуйте предвкушение. И тогда осень будет ассоциироваться не с проливными дождями, а с уютным лежанием на диване в паре с любимой книгой или под фильм.

А еще вспомните, что есть масса мест, где осенью особо красиво. Я намечаю себе некоторое подобие списка таких мест, где я планирую побывать.

Грибной сезон

Осень – это, конечно же, грибы. Причем, «тихая охота» хороша даже сама по себе, не обязательно везти домой ведрами дары природы. Если вы сомневаетесь в способности различать съедобные и несъедобные, «улов» совершенно не обязательно скармливать себе, любимому. Но, бродить по лесу, вдыхая чистый воздух и наслаждаясь тишиной – это праздник души и тела. И этот праздник выпадает именно на осень, так что ее приходу следует радоваться, а не грустить.

В целом, мой способ борьбы с сезонным упадком настроения прост – я формирую положительные ассоциации и стараюсь предвкушать всякие приятности. А уж что относить к списку таковых, каждый решает для себя сам. Возможно, вам поднимет настроение пополнение гардероба или смена прически.

Как избавиться от шелушения кожи лица

Все знают о том, что солнце не так уж полезно. Тем не менее, получить хотя бы легкий, золотистый загар считает своим долгом каждая представительница прекрасной половины человечества. Проблема в том, что сухой, летний воздух вместе с микроклиматом, царящим в помещениях с кондиционерами, сказывается на нашей коже не лучшим образом. Даже те, кто в течение года не жаловался на шелушение кожи, летом  сталкиваются с такой неприятностью.

Просмотрев многое из того, что есть на просторах интернета и опробовав с десяток способов на себе, я нашла несколько рецептов, которые помогают нейтрализовать шелушение.

Овсяная маска

Беру 2 чайные ложки овсяных хлопьев (если есть возможность, измельчаю их до порошкообразного состояния) и 1 чайную ложку горячего молока, смешиваю все и даю остыть до комнатной температуры. Далее наношу на предварительно очищенное лицо и через 15-20 минут смываю теплой водой. Потом смазываю лицо кремом. После такой маски кожа гладкая и ощущение стянутости исчезает.

Чайный компресс

Это чудо-средство открыла для себя в начале лета. У меня в комнате все время стоит пиала с крепко заваренным, черным чаем. И не для того, чтобы пить, а для протирания лица. 2-3 раза в день смачиваю ватный тампон в заварке и промокаю им лицо. Движения не должны быть трущими, нужно просто прижимать мокрую вату к поверхности кожи. Вытираться после этого не надо, пусть высохнет. Если ваша кожа склонна к покраснениям и раздражению, то это ее успокоит.

Как вариант, можно вместо заварки черного чая делать ромашковый отвар, либо смешивать эти два состава.

Кстати, такие манипуляции сделают загар более стойким.

Увлажняющая маска

Летом, как известно, нужно старательно увлажнять кожу. Я для этого делаю следующую маску: натираю на терке 1 средних размеров, очищенную, сырую картофелину и добавляют к ней 1 чайную ложку оливкового масла. Все перемешиваю и наношу на очищенное лицо. Через четверть часа смываю. Поскольку маска, к тому же, отлично питает, после нее просто протираю умытое лицо тоником.  Можно нанести на кожу нежирный крем или гель, но не питательный состав, поскольку это будет чересчур.

В целом, все это не отнимает много времени и не требует особых затрат или усилий, зато этим летом я забыла, что такое шелушащаяся, сухая и стянутая кожа на лице.

Домашний «Сметанник»

Сметанник – это не просто всем известный торт, но еще и любимое лакомство многих взрослых и детей. Есть множество рецептов этой сладости, но, по большому счету, многим из нас нравятся относительно простые рецепты. Я тоже нашла для себя то, что пришлось мне по вкусу.

Для трюфельного сметанника нужны:

1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан сметаны (я брала и домашнюю, и магазинную, на тесто это не влияет), 1,5 -2 стакана муки, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, 100 грамм какао (это пол пачки)

Готовим тесто:

Прелесть данного рецепта в том, что нет никаких строгих правил, что и с чем, а также в какой последовательности смешивать.

Я вбивала в сахар яйцо, все размешивала, после чего вливала сметану и снова мешала. Когда масса становилась более или менее однородной, то всыпала туда муку и поверх нее сыпала соду, которую тут же гасила уксусом. Также добавляла ваниль (если та водилась у меня в арсенале) и все перемешивала, подсыпая порциями какао. Тесто получалось средней плотности.

Далее нужно щедро смазать форму для выпекания сливочным маслом и выложить тесто в нее. Оно выпекается 30-40 минут при температуре в 180 градусов.

Как только вы принялись за тесто, можно включить духовку, чтобы она успела разогреться, поскольку тесто вы сделаете быстро – минут за 15 или 20, не более того.

Готовый корж надо будет остудить и разрезать пополам, после чего перемазать. Тесто очень мягкое, так что нужно соблюдать осторожность, чтобы коржи не разломались в процессе нарезки.

Для перемазывания такого торта можно использовать 2 варианта крема. И каждый по-своему вкусный.

Крем масляный

Взять 200-граммовую пачку масла, размягчить ее и смешать с половиной стакана сгущенного молока.

Когда масса станет однородной, в нее надо всыпать оставшиеся пол пачки (100 грамм) какао и еще раз размешать.

Крем «кофейный» на сметане

Нужно 1 стакан сметаны размешать со стаканом сахара и добавить растворимый кофе в количестве примерно пару чайных ложек с верхом. Кофе нужно брать порошкообразный, а не сублимированный (он хуже растворяется). Далее смесь доводится на маленьком огне до кипения, постоянно помешивая. Как только сметана с сахаром начнет вскипать, в нее добавляется 50 грамм масла, все размешивается и снимается с огня, чтобы остывало.

Глазурь для торта

Чтобы торт был внешне красивым, можно сделать глазурь. Для этого берется по  столовой ложке сметаны, какао и сахара, все перемешивается и добавляется 1 столовая ложка сливочного масла. Массу нужно разогреть и быстро вылить на торт, пока она не застыла.

Покупаем кофе: как не попасть на подделку?

Даже те, кто не особенно любят кофе, соглашаются, что иногда времяпровождение за чашечкой этого горячего и ароматного напитка бывает очень приятным, а его бодрящие свойства – просто бесценными. Особенно, по утрам. Но, это если речь идет о настоящем кофе. Печальная статистика такова, что каждая 5 продаваемая банка кофе – подделка. И это только официальные данные, а картина, включающая неофициальные сведения, была бы еще хуже.

Подделка – это, строго говоря, не заменитель кофейного вещества, не «симулянт», а просто не чистый продукт. Не особенно добросовестные производители добавляют в него ячмень, цикорий, а иногда даже глину. Чтобы крепость напитка была на соответствующем уровне, в него могут класть искусственный кофеин.

Какое кофе чаще всего подделывают

Увы, но любители натурального кофе будут разочарованы – его подделывают чаще всего. Кофе в зернах является скоропортящимся продуктом. Если вы видите, что поверхность бобов маслянистая, то, скорее всего, они уже не годятся для использования. Если только это не кофе, обжаренный в масле.

Как определить качество кофе

Если бобы потресканные, либо на них имеются сколы, это тоже указывает на низкое качество продукта. Как известно, кофе бывает 2 видов – Арабика и Робуста. Первая более «благородная», у нее отменный аромат и вкус с легкой кислинкой, но крепости почти нет. Робуста  — это источник кофеина, но запах и вкус его составляет желать лучшего. Так что идеально, если вы делаете смесь Арабики с Робустой в соответствии со своим вкусом.

Недобросовестные производители иногда выдают дешевый кофе Робуста за более дорогой – Арабику. Отличить их визуально довольно просто. Зерна Арабики удлиненные, имеют одинаковый цвет и светлую полоску посередине. Робуста наоборот имеет более округлые бобы с темной полосой посерединке.

Как определить качество молотого кофе

С молотым кофе ситуация еще сложнее. Вы всегда покупаете «кота в мешке». Чтобы определить качество, нужно высыпать пару щепоток порошка на белую бумагу и внимательно посмотреть на нее. Если вы видите белые кристаллики, то смело отправляйте неудачную покупку в мусорное ведро – перед вами кофе с добавлением искусственного кофеина. Светлые крупицы – это, скорее всего ячмень или цикорий. Не вредно, конечно, но все-таки не кофе. Сероватый порошок с желтым оттенком – глина. И польза ее распивания тоже под сомнением.

Есть еще один способ определения качества молотого кофе. Всыпьте 1 чайную ложку в стакан с холодной водой и оставьте все на 10 минут. За это время примеси, если таковые есть, осядут на дно посуды, а красители и прочая «химия» окрасит воду. Если вы заметили что-то из этого, значит, такой кофе лучше не употреблять. Смело выбрасывайте его и отправляйтесь в магазин за новым.