Диетический салат с фасолью

Автор: | 05.01.2017

Салаты на Свят вечер должны быть не только постными, но и вкусными. А еще многие наверняка оценят диетические качества блюд, если те не отразятся потом на их фигуре самым безобразным образом. Да и от майонезных лакомств на новогоднем столе люди в своем подавляющем большинстве еще толком не отошли, так что особого энтузиазма те не вызывают.

Я готовлю праздничный ужин перед Рождеством так, чтобы утром не бояться становиться на весы и не ощущать тяжести в желудке от непомерной нагрузки жирами. Одним из моих любимых является простенький, но при этом, совершенно не пресный салат из фасоли.

Для него вам понадобится:

Одна 200-граммовая банка консервированной фасоли (иногда я заменяю ее вареной, вкус у блюда ничуть не портится от такого нововведения), 150 грамм зеленых, маринованных оливок, 150 грамм сыра (желательно брать твердый сорт), 1 большая луковица и 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы заправить салат.

 Готовим блюдо:

Фасоль нужно отделить от подливы или маринада и положить в глубокую пиалу. Если решено использовать вареный овощ, то его желательно с вечера замочить, потом сварить до готовности и отцедить.

Оливки также отделите от рассола и порежьте на кружочки. Лучше всего покупать те, что без косточек, чтобы потом во время очищения не мучиться, а порезать их на ровные колечки.

Сыр можно либо натереть на крупной терке, либо порезать соломкой. Мне последний вариант кажется более приемлемым, поскольку салат получается, как по мне, вкуснее.Хороший диетический салат с фасолью

Луковицу очистите и мелко нарежьте. Можно предварительно замочить ее в смеси воды с уксусом, чтобы избавить от горечи. Для маринада залейте 3 столовые ложки воды 2 чайными ложками 9% уксуса и замочите в этом лук на 1 час.

Далее все перемешиваете, предварительно заправив оливковым маслом. Если его нет, то можно воспользоваться кукурузным или подсолнечным (обязательно рафинированным), но вкус блюда будет несколько более пресным.

Те, кто желают сделать блюдо более питательным, могут также порезать в салат 2 вареных яйца.

Можно также заправить салат зеленью.

Диетический салат с фасолью: 2 комментария

    1. viktoria Автор записи

      И не просто вкусно, но еще и не калорийно)

Добавить комментарий