Шоколадный торт со сметанным кремом

Автор: | 02.03.2017

Просто – это не всегда не вкусно. Особенно, когда речь идет о десерте. Рецепт этого тортика и правда, как говорится, проще не придумать, да и продукты для него нужны из категории тех, что лежат почти в любом холодильнике. Но, зато десерт из них получается просто великолепный.

Для торта нужно:

3 яйца, 200 грамм кефира (можно домашнего), 1 стакан сахара (без горки), пол чайной ложки соды и 1 чайная ложка уксуса, чтобы ее погасить, 2 стакана муки (если кефир жидкий, можно взять 1,5 стакана) и 3 столовые ложки какао.

Для крема: полкило сметаны, 1 стакан сахара, если сметана жидкая, то 1 пакет загустителя.

Делаем тесто:

Яйца разбейте в широкую пиалу и всыпьте туда же сахар, после чего все тщательно размешайте. Можно делать это вручную, а можно веничком или миксером.Шоколадный торт со сметанным кремом

Затем добавьте туда кефир и опять перемешайте. После этого всыпьте горкой муку, положите соду и сверху на нее вылейте уксус, чтобы погасить. Все еще раз тщательно перемешайте.

Нужно, чтобы тесто было густое, как жирная сметана.

Далее возьмите емкость поменьше, в нее переложите половину теста и добавьте в нее какао. Вторая часть теста остается на своем месте.Шоколадный торт со сметанным кремом

Размешайте тесто с какао, чтобы небыло комков.

Далее в нагретую духовку выкладывайте коржи в предварительно смазанные маслом или маргарином формы для выпекания. Печется при температуре 180 градусов в среднем полчаса (но лучше проверять готовность при помощи пары спичек, протыкая ими коржи).

Я включаю духовку, как только начинаю готовить тесто, чтобы она успела прогреться.

Пока коржи остывают, готовим крем:

500 грамм сметаны и 200 грамм сахара следует размешать, лучше всего взбить миксером до полного растворения сахара. По желанию можно добавить ваниль или какао, если хочется, чтобы крем был шоколадным.

Когда коржи остыли, перемазываете их кремом и даете торту пропитаться, как минимум, 3 часа.

Шоколадный торт со сметанным кремом: 2 комментария

  1. Анна

    После поста надо будет как-нибудь испечь своим домашним такой тортик!

Добавить комментарий