Философия

Жизнь учит кармой и расплатой

Не важно, знаешь ли, что виноват

Так справедливо: все имеет плату

У каждого есть рай. И есть свой ад.

Законы жизни справедливы, но суровы

И каждый, кто хоть в чем-то виноват

Наказан будет, раз. И может, снова

Без всяких оправдательных тирад.

И помня это, жить немного легче,

И проще улыбаться. И дышать.

Все, кто не правы, в будущем ответят

Хотят они того. Иль не хотят.

Пусть редко жизнь бывает легкой и веселой

Хорошего так мало в наших днях

Но жизнь ведь не стаканчик виски с колой

Что пьют «для настроения», впопыхах

И если кажется, что жизнь несправедлива,

Полезно помнить: все имеет свой черед

Всем испытаниям скажи «спасибо»

Преодолев их, смело делай шаг вперед.

 

Осень: как не захандрить?

Близкий приход осени для всех, у кого есть чада школьного возраста, ассоциируется с началом учебного года. Причем, подготовка к учебе не радует не только самих детей, но и их родителей, в том числе и меня. Понимание того, что лето, увы, закончилось, пролетев слишком уж быстро – это далеко не самая радостная мысль. И пусть погода пока не намекает нам на похолодание и затяжные, осенние дожди, но мысли об этом уже, как «первые, тревожные звоночки», появляются в сознании.

Как не захандрить?

Цветы помогут не грустить

Я стараюсь не поддаваться хандре или, по крайней мере, не впадать в полубессознательно-сонное состояние раньше, чем осень по-настоящему вступит в силу. Первое, что я делаю, дабы поднять себе настроение – это покупаю цветы. И не просто цветы, а желательно что-то цветущее и радующее меня яркостью красок. Будучи любительницей орхидей, да что там, орхоманьячкой, я на этот раз отступила от своих правил, купив себе милую фиалку. Такая покупка – эдакий «предупредительный шаг»  на будущее. Когда за окном зелени уже не будет, меня станет радовать та, что растет на подоконнике. Впрочем, такая идея хороша для тех, кто любит домашние цветы.

Чай

Более универсальное и обязательное для меня в преддверии осени решение – выбор и покупка чая. Даже будучи страстной любительницей, можно даже сказать, фанаткой кофе, я временами завариваю чай и наслаждаюсь им. У многих этот напиток ассоциируется с осенью. Желательно выбрать какой-то новый сорт, возможно микс черного и зеленого, либо смесь с добавлением фруктов, цветов или трав. Одним словом, что угодно, лишь бы это вас вдохновляло.

Список дел и покупок

Если вы любите книги – побалуйте себя парой штук. Любители фильмов могут понемногу составлять список лент, которые непременно хочется просмотреть. Причем, не начинайте смотреть сейчас, прочувствуйте предвкушение. И тогда осень будет ассоциироваться не с проливными дождями, а с уютным лежанием на диване в паре с любимой книгой или под фильм.

А еще вспомните, что есть масса мест, где осенью особо красиво. Я намечаю себе некоторое подобие списка таких мест, где я планирую побывать.

Грибной сезон

Осень – это, конечно же, грибы. Причем, «тихая охота» хороша даже сама по себе, не обязательно везти домой ведрами дары природы. Если вы сомневаетесь в способности различать съедобные и несъедобные, «улов» совершенно не обязательно скармливать себе, любимому. Но, бродить по лесу, вдыхая чистый воздух и наслаждаясь тишиной – это праздник души и тела. И этот праздник выпадает именно на осень, так что ее приходу следует радоваться, а не грустить.

В целом, мой способ борьбы с сезонным упадком настроения прост – я формирую положительные ассоциации и стараюсь предвкушать всякие приятности. А уж что относить к списку таковых, каждый решает для себя сам. Возможно, вам поднимет настроение пополнение гардероба или смена прически.

Как избавиться от шелушения кожи лица

Все знают о том, что солнце не так уж полезно. Тем не менее, получить хотя бы легкий, золотистый загар считает своим долгом каждая представительница прекрасной половины человечества. Проблема в том, что сухой, летний воздух вместе с микроклиматом, царящим в помещениях с кондиционерами, сказывается на нашей коже не лучшим образом. Даже те, кто в течение года не жаловался на шелушение кожи, летом  сталкиваются с такой неприятностью.

Просмотрев многое из того, что есть на просторах интернета и опробовав с десяток способов на себе, я нашла несколько рецептов, которые помогают нейтрализовать шелушение.

Овсяная маска

Беру 2 чайные ложки овсяных хлопьев (если есть возможность, измельчаю их до порошкообразного состояния) и 1 чайную ложку горячего молока, смешиваю все и даю остыть до комнатной температуры. Далее наношу на предварительно очищенное лицо и через 15-20 минут смываю теплой водой. Потом смазываю лицо кремом. После такой маски кожа гладкая и ощущение стянутости исчезает.

Чайный компресс

Это чудо-средство открыла для себя в начале лета. У меня в комнате все время стоит пиала с крепко заваренным, черным чаем. И не для того, чтобы пить, а для протирания лица. 2-3 раза в день смачиваю ватный тампон в заварке и промокаю им лицо. Движения не должны быть трущими, нужно просто прижимать мокрую вату к поверхности кожи. Вытираться после этого не надо, пусть высохнет. Если ваша кожа склонна к покраснениям и раздражению, то это ее успокоит.

Как вариант, можно вместо заварки черного чая делать ромашковый отвар, либо смешивать эти два состава.

Кстати, такие манипуляции сделают загар более стойким.

Увлажняющая маска

Летом, как известно, нужно старательно увлажнять кожу. Я для этого делаю следующую маску: натираю на терке 1 средних размеров, очищенную, сырую картофелину и добавляют к ней 1 чайную ложку оливкового масла. Все перемешиваю и наношу на очищенное лицо. Через четверть часа смываю. Поскольку маска, к тому же, отлично питает, после нее просто протираю умытое лицо тоником.  Можно нанести на кожу нежирный крем или гель, но не питательный состав, поскольку это будет чересчур.

В целом, все это не отнимает много времени и не требует особых затрат или усилий, зато этим летом я забыла, что такое шелушащаяся, сухая и стянутая кожа на лице.

Домашний «Сметанник»

Сметанник – это не просто всем известный торт, но еще и любимое лакомство многих взрослых и детей. Есть множество рецептов этой сладости, но, по большому счету, многим из нас нравятся относительно простые рецепты. Я тоже нашла для себя то, что пришлось мне по вкусу.

Для трюфельного сметанника нужны:

1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан сметаны (я брала и домашнюю, и магазинную, на тесто это не влияет), 1,5 -2 стакана муки, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, 100 грамм какао (это пол пачки)

Готовим тесто:

Прелесть данного рецепта в том, что нет никаких строгих правил, что и с чем, а также в какой последовательности смешивать.

Я вбивала в сахар яйцо, все размешивала, после чего вливала сметану и снова мешала. Когда масса становилась более или менее однородной, то всыпала туда муку и поверх нее сыпала соду, которую тут же гасила уксусом. Также добавляла ваниль (если та водилась у меня в арсенале) и все перемешивала, подсыпая порциями какао. Тесто получалось средней плотности.

Далее нужно щедро смазать форму для выпекания сливочным маслом и выложить тесто в нее. Оно выпекается 30-40 минут при температуре в 180 градусов.

Как только вы принялись за тесто, можно включить духовку, чтобы она успела разогреться, поскольку тесто вы сделаете быстро – минут за 15 или 20, не более того.

Готовый корж надо будет остудить и разрезать пополам, после чего перемазать. Тесто очень мягкое, так что нужно соблюдать осторожность, чтобы коржи не разломались в процессе нарезки.

Для перемазывания такого торта можно использовать 2 варианта крема. И каждый по-своему вкусный.

Крем масляный

Взять 200-граммовую пачку масла, размягчить ее и смешать с половиной стакана сгущенного молока.

Когда масса станет однородной, в нее надо всыпать оставшиеся пол пачки (100 грамм) какао и еще раз размешать.

Крем «кофейный» на сметане

Нужно 1 стакан сметаны размешать со стаканом сахара и добавить растворимый кофе в количестве примерно пару чайных ложек с верхом. Кофе нужно брать порошкообразный, а не сублимированный (он хуже растворяется). Далее смесь доводится на маленьком огне до кипения, постоянно помешивая. Как только сметана с сахаром начнет вскипать, в нее добавляется 50 грамм масла, все размешивается и снимается с огня, чтобы остывало.

Глазурь для торта

Чтобы торт был внешне красивым, можно сделать глазурь. Для этого берется по  столовой ложке сметаны, какао и сахара, все перемешивается и добавляется 1 столовая ложка сливочного масла. Массу нужно разогреть и быстро вылить на торт, пока она не застыла.

Покупаем кофе: как не попасть на подделку?

Даже те, кто не особенно любят кофе, соглашаются, что иногда времяпровождение за чашечкой этого горячего и ароматного напитка бывает очень приятным, а его бодрящие свойства – просто бесценными. Особенно, по утрам. Но, это если речь идет о настоящем кофе. Печальная статистика такова, что каждая 5 продаваемая банка кофе – подделка. И это только официальные данные, а картина, включающая неофициальные сведения, была бы еще хуже.

Подделка – это, строго говоря, не заменитель кофейного вещества, не «симулянт», а просто не чистый продукт. Не особенно добросовестные производители добавляют в него ячмень, цикорий, а иногда даже глину. Чтобы крепость напитка была на соответствующем уровне, в него могут класть искусственный кофеин.

Какое кофе чаще всего подделывают

Увы, но любители натурального кофе будут разочарованы – его подделывают чаще всего. Кофе в зернах является скоропортящимся продуктом. Если вы видите, что поверхность бобов маслянистая, то, скорее всего, они уже не годятся для использования. Если только это не кофе, обжаренный в масле.

Как определить качество кофе

Если бобы потресканные, либо на них имеются сколы, это тоже указывает на низкое качество продукта. Как известно, кофе бывает 2 видов – Арабика и Робуста. Первая более «благородная», у нее отменный аромат и вкус с легкой кислинкой, но крепости почти нет. Робуста  — это источник кофеина, но запах и вкус его составляет желать лучшего. Так что идеально, если вы делаете смесь Арабики с Робустой в соответствии со своим вкусом.

Недобросовестные производители иногда выдают дешевый кофе Робуста за более дорогой – Арабику. Отличить их визуально довольно просто. Зерна Арабики удлиненные, имеют одинаковый цвет и светлую полоску посередине. Робуста наоборот имеет более округлые бобы с темной полосой посерединке.

Как определить качество молотого кофе

С молотым кофе ситуация еще сложнее. Вы всегда покупаете «кота в мешке». Чтобы определить качество, нужно высыпать пару щепоток порошка на белую бумагу и внимательно посмотреть на нее. Если вы видите белые кристаллики, то смело отправляйте неудачную покупку в мусорное ведро – перед вами кофе с добавлением искусственного кофеина. Светлые крупицы – это, скорее всего ячмень или цикорий. Не вредно, конечно, но все-таки не кофе. Сероватый порошок с желтым оттенком – глина. И польза ее распивания тоже под сомнением.

Есть еще один способ определения качества молотого кофе. Всыпьте 1 чайную ложку в стакан с холодной водой и оставьте все на 10 минут. За это время примеси, если таковые есть, осядут на дно посуды, а красители и прочая «химия» окрасит воду. Если вы заметили что-то из этого, значит, такой кофе лучше не употреблять. Смело выбрасывайте его и отправляйтесь в магазин за новым.

Необычные способы использования корицы

Запах корицы у многих ассоциируется с выпечкой, еще ее добавляют в кофе и чай, а также широко используют в косметологии. Речь, конечно, о всяких гелях для душа, шампунях и прочих средствах с изысканным, пряным, слегка сладковатым ароматом. Но, помимо привычных всем сфер применения корица может быть полезна и в других ситуациях.

Борьба с угрями

Коричная маска способна здорово очищать кожу, избавляя ее от угревой сыпи, вызванной чрезмерным выделением кожного жира. Нужно смешать по 1 чайной ложке порошка корицы и мускатного ореха, а потом добавить 1 чайную ложку жидкого или растопленного на водяной бане меда. На очищенное лицо наносить только свежеприготовленный состав и смывать его теплой водой минут через 10-15 после намазывания. Повторять такую манипуляцию желательно раз в неделю, если нет аллергии на мед.

Осветление волос

Как бы странно это не звучало, но осветлять волосы в домашних условиях (конечно, незначительно), можно не только отваром ромашки, но и корицей. Последняя, к слову, куда лучше пахнет. Нужно смешать корицу с жидким медом, после чего нанести на вымытые, влажные волосы, оставив на 10 минут. Чем чаще повторять процедуру, тем больше вероятности, что быстро наступит результат. Дело в том, что корица разрушает пигмент меланин, а именно он лежит в основе естественного цвета волос. Если делать такую маску хотя бы трижды в неделю, то через месяц волосы могут посветлеть на 1-2 оттенка. Хотя, это во многом зависит от устойчивости «родного» красящего пигмента к внешним воздействиям.

Кстати, корица также активизирует кровотоки кожи головы, так что усиление роста волос и уменьшение их жирности вам гарантировано. К тому же, мед — отличное смягчающее средство, так что шелковистые и послушные волосы будут своего рода «бонусом» такого ухода.

Борьба с насекомыми

На даче, в бане и везде, где мелкие «друзья» вроде муравьев мешают вашему комфорту, пригодится корица. Она, в отличие от ядов и химикатов, безвредна, а еще доступна и удобна в использовании. Сначала поверхности надо обработать водно-уксусным составом (в пропорции 1:1), а потом просто посыпать коричным порошком.

Как нейтрализовать последствия солнечных ожогов

Лето – пора солнца, которое временами обходится с отдыхающими совершенно не ласково. Впрочем, почему только с отдыхающими? Получить ожоги можно, даже если вам не повезло в час-пик оказаться под прямыми солнечными лучами. И много времени для этого не надо. Я, например, отдыхая на речке, «сгорела» в течение 1 часа.

Конечно, содеянного не вернуть и если уж так вышло, то нужно предпринять что-то, чтобы уменьшить вред и свести к минимуму все неприятные симптомы.

Первая помощь

Проще всего ополоснуть тело прохладной водой, после чего промокнуть не жестким полотенцем и смазать пантенолом. По крайней мере, так обычно стараюсь делать я. Но, на этот раз средства дома не оказалось, а еще раз выходить на улицу, чтобы купить его в ближайшей аптеке (до которой хоть и не далеко, но все же надо будет еще добраться), не хотелось. И тогда я прибегла к народным методам. Оказалось, что они ничем не хуже, а кое в чем даже лучше.

Черный чай

От известного народного метода протирания кожи свежей мочой я по понятным соображениям отказалась, так что пришлось использовать то, что оказалось под рукой. А оказался холодный чай. Протирание крепко заваренным, черным чаем (конечно, без сахара) помогает немного успокоить воспаленную кожу и снижает чувствительность. Краснота убирается, а болит заметно меньше. Повторять надо 3-4 раза с интервалом в 20 минут. После все нужно будет смыть прохладной водой без мыла и прочих средств.

Листья растений

Во дворе у меня растет куст бузины, еще идя домой, я сорвала несколько десятков листков. Обдав их кипятком и дав остыть, я их положила на те места, которым больше всего досталось от солнца – зону декольте и живот. Кожа, которая с начала лета почти не видела солнечного света, превратилась прямо-таки в рану, а листочки уменьшили жжение.  Кстати, то же самое можно делать и с листьями подорожника.

Облепиховое масло

Если у вас есть облепиховое масло, то хорошо бы смазать им ожоги – это средство снимает воспаление и способствует быстрому заживлению. К тому же, оно хорошо еще и в косметических целях, прекрасно увлажняя кожу, так что таким образом вы «убиваете 2 зайцев 1 выстрелом».

Тыква

Если есть тыква, отлично – почистите ее, порежьте кубиками и измельчите в блендере до кашеобразного состояния. Потом полученное вещество нужно наложить на места особо сильных солнечных ожогов, подержав хотя бы полчаса.

Ну а в целом, конечно, лучше в подобные ситуации просто не попадать – этот урок я усвоила на все 100%.

Простые овощные салаты

Лето – это время овощей и салатов из них. Легкие, вкусные, но питательные блюда разнообразят рацион и превратят каждую трапезу в праздник вкуса. Если делать сложные блюда некогда или некак, то вполне можно обойтись и простыми рецептами. Салаты в этом плане представляют широчайшие возможности для выбора.

Простой  салат из крабовых палочек

На 2 порции понадобятся:

200 грамм крабовых палочек, 2 вареных вкрутую яйца, 2 свежих огурца, 2 средних по размеру помидора, 60 грамм сыра, 3 столовые ложки майонеза.

Готовим салат:

Овощи моете и нарезаете так, как вам удобно. Мне привычно делать нарезку кубиками. Сыр нужно натереть на терке. Желательно, на мелкой.

Яйца отварите вкрутую, очистите и тоже порежьте. Крабовые палочки разморозьте и нарежьте колечками. Потом яйца смешиваете с крабовыми палочками, добавляете майонез и все перемешиваете.

Салат нужно выкладывать слоями. Сначала шар яично-крабовой смеси с майонезом, потом огурцы, потом все тот же майонезный слой, затем помидоры, сыр. И если осталась майонезная смесь, то ее сверху.

Красное море

Второй салат делаю не реже первого. Он называется  «Красное море».

Для него вам понадобится:

250 грамм крабовых палочек, 2 средних по размеру помидора, 1 большой красный, болгарский перец, 150 грамм сыра (желательно твердых сортов), 2 зубца чеснока, 3 столовые ложки майонеза.

Делаем салат:

Крабовые палочки размораживаете и нарезаете колечками. Помидоры моете и режете на тоненькие дольки. Желательно брать «сливки», в которых минимум сока и максимум мякоти. Если овощи попались сочные, то нужно убрать сок и семена, а на салат пустить только мякоть.

Перец тоже помойте и нарежьте соломкой. Сыр надо натереть на мелкой терке, а чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку, либо мелко посечь ножом. Далее все складываете в глубокую пиалу, добавляете майонез и размешиваете – получается быстро и вкусно.

Как пережить жару?

Это уже вошло в привычку – зимой ругать холод, а летом жаловаться на жару. Как бы там ни было, но в слишком высокой температуре приятного и правда мало. Даже слишком. Это нагрузка на организм, а еще ухудшение самочувствия. Многие ощущают головную боль, слабость и учащенное сердцебиение. А если потакать постоянной жажде, это чревато появлением отеков, что, в общем-то, тоже не особо хорошо. Так как выжить в жару?

Вредные советы

Сидение под кондиционером сразу вычеркнем – это не вариант. Мало того, что пользы от подобного времяпровождения ожидать не приходится, так еще и простудиться можно очень даже легко. А в том, что нет ничего хуже, чем летняя простуда, сомневаться не приходится. Ко всему прочему, все лето под охлаждением провести все равно не получится, так что надо искать другие способы.

А вот совет не выходить на улицу в пиковое, обеденное время, когда солнцепек максимальный, вполне здравый. Если не солнечный, то тепловой удар от такой прогулки вполне можно получить.

Жара и физическая активность

Если вы занимаетесь спортом, либо вам предстоит какое-то дело, связанное с физической активностью (стирка, уборка и тому подобные «домашние прелести»), лучше отложите это на послеобеденное время, либо сделайте утром. В жару дополнительная нагрузка не лучшим образом скажется на здоровье.

Йога в борьбе с жарой

Йоги советуют, когда дышать становится особо тяжело и появляется ощущение, что некак вдохнуть полной грудью, слегка постукивать подушечками пальцев в районе верхнего отдела грудной клетки. Делать это нужно хотя бы 2-3 минуты подряд, тогда вы заметите некоторое облегчение.

Что лучше всего пить

Как бы не хотелось, не пейте слишком холодную воду – она вызывает жажду. То же самое касается сладких или газированных напитков. Обезвоживание и отечность вместе с постоянным желанием выпить еще вам будут гарантированы. Лучше всего пить прохладную воду, зеленый чай без сахара, либо с небольшим количеством меда. Также неплохо освежает и утоляет жажду молочная сыворотка, но только не магазинная, а домашняя. Оптимально сделать ее самому, чтобы быть уверенным в гигиене продукта.

Хорошо бы делать напиток, отлично подходящий для жары: в только что закипяченную воду  положите несколько листиков мяты и горсть любых ягод. Дайте этому остыть и затем пейте небольшими порциями. Можно добавить в уже холодный напиток пару долек лимона или лайма для дополнительного вкуса и запаха.как пережить жару напитки

Вода — лучший союзник в борьбе с жарой

Постоянное умывание хорошо для всех, кроме  обладателей сухой кожи –  для такой категории людей оно будет не лучшим выходом. Впрочем, это если умываться и вытирать лицо. А вот опрыскивать его в самый раз. Особенно хороша в таком случае мицелярная вода, но подойдет и обыкновенная. Желательно только не брать воду из-под крана, поскольку хлор, содержащийся в ней, будет сушить и без того страдающую от недостатка влаги кожу.

Конвертики из капусты

О пользе молодой капусты можно говорить, пожалуй, бесконечно. Но, кроме всего она  — это еще и отличный «материал» для приготовления разных вкусностей вроде конвертиков с творогом. Готовится блюдо просто и быстро, без каких-то особых нюансов и прочих «подводных камней» кулинарии. Зато получается такое объедение, что невозможно удержаться.

Для приготовления нужны:

2 столовые ложки сливочного масла (нельзя заменять растительным, иначе не будет нежного вкуса), соль, 1 средний кочан ранней капусты (я беру весом около 1 кг), 500 грамм творога (не важно, будет ли это обезжиренный, либо домашний), 1 яйцо, 2 зубца чеснока и щепотка сахара.

Делаем конвертики из капусты:

Капусту помойте и разберите по листьям. Далее в кастрюлю налейте воды (мне хватило примерно 1 литра), вскипятите, посолите и проварите в ней листья по 3-4 минуты. Далее выньте их, промойте под проточной водой и дайте обсохнуть.конвертики из капусты

Пока капустные листки охлаждаются, делаете начинку. Для нее нужно творог перемешать с растопленным сливочным маслом.

Зубцы чеснока почистите, мелко порубите или измельчите каким-то другим образом, после чего размешайте с творогом.

При желании можно добавлять в начинку рубленные, грецкие орехи.

В творожно-чесночную смесь добавьте желток 1 яйца, щепотку сахара и тщательно все перемешайте.

Поместите капустный лист на разделочную доску, плоскую тарелку или на ладонь, затем сверху нужно положить 2 чайные ложки начинки из творога. После этого листок заворачивается сначала с одной, потом с другой стороны, чтобы получился конвертик.Готовим конвертики из капусты

Небольшое количество сливочного масла растопите в сковороде, и обжарьте конвертики до получения золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарить нужно на среднем или маленьком, но не на большом огне.